Unter der Sonne Andalusiens entfalten Tomaten ihr besonderes Aroma. Foto: djd/Hortyfruta

 
Ob frisch im Salat, als Suppe, Saft oder getrocknet:
Tomaten lassen sich für viele Gerichte verwenden.
 
Sollen sie als leckerer Brotaufstrich (”Pan con Tomate”) dienen, kann man eine Tomate teilen und das zerriebene Fruchtfleisch auf einem gerösteten Brot mit etwas Olivenöl und Salz würzen. Dazu serviert oder belegt man das Brot mit einem leckeren Serrano-Schinken oder einem einfachen Omelett.
 
Weitere Informationen sowie Rezepte gibt es auf der Webseite www.obst-gemuese-andalusien.de von Hortyfruta, dem Dachverband der andalusischen Obst- und Gemüsebauern.
 
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