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Gerichte mit Geschichte
von Marcus Waselewski· und Kathrin Hoppe

Ohne Biografiewissen funktioniert die Arbeit mit älteren Menschen nicht. Doch das reine Abfragen von Lebensdaten reicht nicht aus. Richtige Geschichten aus der Kindheit und Jugendzeit zeichnen dagegen ein farbiges Bild des älteren Menschen. Wenn dann noch Gerüche, Geschmackserlebnisse und Gemeinschaft hinzukommen, wird aus biografischen Details eine rundum runde Sache!

Dieses Buch präsentiert einen neuen, interessanten und praxisnahen Ansatz in der Biografiearbeit:
Aus schönen Geschichten werden Rezepte und aus liebgewordenen Erinnerungen gemeinsame Tafelfreuden. Mitarbeiter und Bewohner erleben gemeinsam die „gute alte Arbeit“ des Kochens und Backens. Verloren geglaubte Fähigkeiten werden reaktiviert und Lebensfreude stellt sich ein.
Die Bewohner erfahren Wertschätzung und Beachtung; die Mitarbeiter profitieren von den Erfahrungen der älteren Menschen. Damit ist diese Sammlung nicht nur ein interessantes Koch- und Rezeptbuch. Es ist darüber hinaus eine ideale Arbeitshilfe für die praktische Begleitung älterer und ggf. pflegebedürftiger Menschen.
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Neuer Ratgeber der Deutschen Seniorenliga

Foto: Rainer Sturm / pixelio.de

Das Internet ist aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Es nimmt immer stärker Einfluss darauf, wie wir uns informieren, wie wir uns organisieren, wie wir miteinander kommunizieren. Der Erwerb bzw. die Vermittlung dieser grundlegend neuen Kulturtechnik stellt eine wichtige Aufgabe für unsere Gesellschaft dar.

Erfreulicherweise nutzen bereits 75 Prozent der Deutschen das Internet. Jeder Vierte hat jedoch noch keinen Zugang zum Netz – in der Mehrheit sind dies ältere Menschen, die nicht wissen, welche Vorteile ihnen das Internet bietet. All jenen liefern wir gleich sechs gute Gründe, um ins Netz zu gehen. Die vorliegende Broschüre erläutert anhand praktischer Beispiele, wie Sie in verschiedenen Situationen des Alltags davon profitieren, welche Voraussetzungen Sie benötigen, um im Internet zu surfen, und welche Regeln es im Interesse Ihrer Sicherheit zu beachten gilt. Das Internet eröffnet Ihnen eine völlig neue Welt – und holt sie zu Ihnen nach Hause! Für mehr Lebensqualität und Unabhängigkeit im Alter.
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Sophie Rosentreter ist erfolgreich mit ihrem weltweit neuartigen interaktiven Film- und Beschäftigungsprojekt “Ilses weite Welt” für Menschen mit Demenz.

Sophie Rosentreter erfolgreich
mit Demenz-Projekt Ilses weite Welt

Nach „Ein Tag im Tierpark“ stellt Sophie Rosentreter nun das zweite interaktive Film- und Beschäftigungsprojekt für Menschen mit Demenz vor. Für die neue DVD „Musik - gemeinsam singen“ konnte sie prominente Sänger wie Rolf Zuckowski und Ingo Pohlmann gewinnen.

Rund 840.000 Menschen mit Demenz werden derzeit von ihren Angehörigen zu Hause betreut und versorgt, weitere 360.000 leben in Pflegeheimen. Weil die Betroffenen nur noch über ihre Gefühle zu erreichen sind, fällt es den Menschen in ihrer Umgebung immer schwerer, Kontakt mit ihnen aufzunehmen und sich mit ihnen zu beschäftigen.

Sophie Rosentreter hat ihre demenzkranke Großmutter Ilse neun Jahre lang bis zu ihrem Tod begleitet und dabei Wege in ihre Welt gefunden. Heute konzipiert sie Filme für Menschen mit Demenz, dazu thematisch abgestimmtes Beschäftigungsmaterial und ergänzende Gegenstände zum Fühlen und Ertasten.
„Durchlebt ein demenzkranker Mensch negative Stimmungen, dann kann man ihn abholen und an einen anderen, schöneren Ort bringen“, erklärt die Geschäftsführerin von Ilses weite Welt ihr weltweit neuartiges interaktives Film-Beschäftigungskonzept.

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Ernährungsratgeber Leber und Galle
von Sven-David Müller und Christiane Weißenberger

Die Leber ist das zentrale Stoffwechselorgan des Körpers, und ohne die Gallenflüssigkeit ist die Verwertung von Nahrungsfett nicht möglich. Bei den Erkrankungen der Leber und der Gallenwege spielt die moderne Ernährungsmedizin sowohl in der Prophylaxe als auch in der Therapie eine bedeutende Rolle. In Deutschland leiden viele Millionen Menschen an Erkrankungen der Leber und der Gallenwege: Gallensteine sind eine Volkskrankheit, die unter anderem auf Überernährung zurückzuführen ist. Ihnen kann beispielsweise durch eine fettarme Kost, die reich an Ballaststoffen ist, vorgebeugt werden. Bei der Leberzirrhose ist die Feststellung der individuellen Eiweißtoleranz wichtig. Leberentzündungen werden in erster Linie durch Viren verursacht, eine Leberzirrhose durch übertriebenen Alkoholkonsum.

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