Aktuelle Presseinformationen, Nachrichten, Meldungen und mehr …

Tag: Rezepte

”Pan con Tomate”

Foto: djd/Hortyfruta
Unter der Sonne Andalusiens entfalten Tomaten ihr besonderes Aroma.
Foto: djd/Hortyfruta

 
Ob frisch im Salat, als Suppe, Saft oder getrocknet:
Tomaten lassen sich für viele Gerichte verwenden.
 
Sollen sie als leckerer Brotaufstrich (”Pan con Tomate”) dienen, kann man eine Tomate teilen und das zerriebene Fruchtfleisch auf einem gerösteten Brot mit etwas Olivenöl und Salz würzen. Dazu serviert oder belegt man das Brot mit einem leckeren Serrano-Schinken oder einem einfachen Omelett.
 
Weitere Informationen sowie Rezepte gibt es auf der Webseite www.obst-gemuese-andalusien.de von Hortyfruta, dem Dachverband der andalusischen Obst- und Gemüsebauern.
 
Lesen Sie mehr auf der Seite BLiCKpunkt - Die Stimme der Senioren -
Dort finden Sie den ganzen Beitrag Power fürs Immunsystem.
 

Facebook Twitter

Ein biografieorientiertes Kochbuch

Gerichte mit Geschichte - Ein biografieorientiertes Kochbuch
Buch bestellen bei www.schluetersche.de

Gerichte mit Geschichte
von Marcus Waselewski· und Kathrin Hoppe

Ohne Biografiewissen funktioniert die Arbeit mit älteren Menschen nicht. Doch das reine Abfragen von Lebensdaten reicht nicht aus. Richtige Geschichten aus der Kindheit und Jugendzeit zeichnen dagegen ein farbiges Bild des älteren Menschen. Wenn dann noch Gerüche, Geschmackserlebnisse und Gemeinschaft hinzukommen, wird aus biografischen Details eine rundum runde Sache!

Dieses Buch präsentiert einen neuen, interessanten und praxisnahen Ansatz in der Biografiearbeit:
Aus schönen Geschichten werden Rezepte und aus liebgewordenen Erinnerungen gemeinsame Tafelfreuden. Mitarbeiter und Bewohner erleben gemeinsam die „gute alte Arbeit“ des Kochens und Backens. Verloren geglaubte Fähigkeiten werden reaktiviert und Lebensfreude stellt sich ein.
Die Bewohner erfahren Wertschätzung und Beachtung; die Mitarbeiter profitieren von den Erfahrungen der älteren Menschen. Damit ist diese Sammlung nicht nur ein interessantes Koch- und Rezeptbuch. Es ist darüber hinaus eine ideale Arbeitshilfe für die praktische Begleitung älterer und ggf. pflegebedürftiger Menschen.
weiterlesen… »

BLiCKpunkt Redaktionsbüro BLiCKpunkt Redaktionsbüro
Pressemeldungen - BLiCKpunkt Redaktionsbüro läuft unter Wordpress 2.5
Anpassung und Design: Gabis Wordpress-Templates